螃蟹最好现烹现吃  

作　　者：刘晶晶 

机构地区：[1]不详

出　　处：《自我保健》2022年第9期68-68,共1页Self-Care

摘　　要：螃蟹富含蛋白质,秋季温度还比较高,即使煮熟也极易增殖细菌,所以不建议提前烹饪之后放几小时再吃,最好是趁热吃掉。不过,如果一餐没有吃完,也不必扔掉,可以及时冷藏,并保证彻底加热杀菌再吃。另一个要提醒的事项是,吃了螃蟹,这一餐其他高蛋白食物,如鱼、肉、虾、贝、蛋等,就可以相应减量了。

关 键 词：加热杀菌 高蛋白食物 螃蟹 烹饪 蛋白质 冷藏 煮熟 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]