养生菜谱  

出　　处：《家庭医药（就医选药）》2022年第11期79-79,共1页Home Medicine

摘　　要：新鲜百合蒸老鸭食材:新鲜百合约300克,鸭子1只约1500克,黄酒、盐适量。做法:新鲜百合洗净滤干;鸭子去毛、剖腹后洗净滤干。将鸭子放入大瓷盆中,背朝下,腹朝上,先将百合放入鸭肚内,再放入已洗净的鸭内脏,淋上少量黄酒和细盐,最后将鸭头弯入腹内,用棉线将鸭身扎牢,上蒸锅用旺火隔水蒸4小时,至鸭肉酥烂即可。功效:鸭汤不仅营养丰富、味道鲜美,还可养胃生津,配以润肺止咳、清心安神的百合,使这道菜成为初秋食补佳品。

关 键 词：细盐 营养丰富 黄酒 食材 润肺止咳 养生 菜谱 鸭肉 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]