高校食堂食品安全管理的重要性及策略研析——评《食品安全学(第3版)》  

作　　者：邱祥国[1] 

机构地区：[1]南京工业大学后勤保障处

出　　处：《食品安全质量检测学报》2022年第20期6786-6786,共1页Journal of Food Safety and Quality

摘　　要：民以食为天,食以安为先。食品安全关乎着大众的生命健康,关乎着政府公共管理能力的公信力,更关乎着社会的和谐稳定,是我国社会最大的民生。而近几年来,我国社会食品安全事件频频发生,再加上媒体的争相炒作,食品安全已成为公众所担忧的焦点问题,尤其是在高校食品安全领域,基于此,加快高校食堂食品安全管理已迫在眉睫。

关 键 词：高校食堂 食品安全 公共管理能力 和谐稳定 公信力 

分 类 号：G647.4[文化科学—高等教育学] TS201.6[文化科学—教育学]