2022年中国变性淀粉市场数据预测分析:主要应用于造纸行业  

作　　者：文心 

机构地区：[1]不详

出　　处：《造纸化学品》2022年第5期34-34,共1页Paper Chemicals

摘　　要：变性淀粉是在天然淀粉基础上,利用物理、化学或酶法处理,在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质从而改变淀粉的天然性质,增加淀粉的某些功能或引进新的特性,使其更适合于一定应用要求的产品。与天然淀粉相比,变性淀粉具有糊化温度低、透明度高、溶解度高、凝胶性强、冻融稳定性好、黏度低、耐低温和耐高温等优质特性。

关 键 词：变性淀粉 天然淀粉 淀粉分子 冻融稳定性 糊化温度 凝胶性 数据预测 酶法处理 

分 类 号：F426.83[经济管理—产业经济]