糖醋鲤鱼  

作　　者：月牙弯弯(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2023年第1期43-43,共1页Diet Science

摘　　要：用料鲤鱼1条,番茄酱100克,白糖30克,白醋30克,生抽10克,干淀粉、水淀粉、面粉各适量。做法1.鲤鱼去鳞片去内脏清洗干净,在身上切花刀,均匀地涂抹上一层干淀粉。2.干淀粉与面粉按照2:1的比例混合,加适量清水,调成浓稠的淀粉糊。3.将鲤鱼身上滚一层淀粉糊,备用。

关 键 词：糖醋鲤鱼 淀粉糊 去内脏 番茄酱 白醋 生抽 面粉 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]