四时有序的幼儿园节气食谱  

作　　者：陈雪梅 方英 

机构地区：[1]北京市西城区教育研修学院附属幼儿园

出　　处：《学前教育》2023年第3期43-45,共3页

基　　金：中国学前教育研究会“十四五”研究课题“依托中国非物质文化遗产资源提升幼儿教师文化素养的实践研究”(课题编号K20210416);北京市教育科学规划办十四五课题“植根中华优秀传统文化构建幼儿园食育主题的整合式课程”(课题批准号CDBA21076)的研究成果。

摘　　要：在我园致力于“植根传统文化,构建食育课程”的背景下,作为与“食”距离最近的后勤保障部门,自然要承担起相应的责任。我们一方面研究幼儿园的课程理念,一方面研究传统饮食文化,努力寻找传统、饮食、儿童、教育之间的联结点。我国自古就有“不时不食”的饮食传统文化,提倡人们饮食要顺应时节,根据节气选择食材并适宜搭配。

关 键 词：课程理念 后勤保障部门 传统饮食文化 食育 联结点 幼儿园 节气 

分 类 号：G61[文化科学—学前教育学]