“食品卫生学”课程开展思想政治教育的实践探索  

作　　者：翟星辰 马超[1] 许美玉[1] 任迪峰[1] 

机构地区：[1]北京林业大学生物科学与技术学院,北京100083

出　　处：《中国林业教育》2022年第6期26-31,共6页Forestry Education in China

基　　金：北京林业大学课程思政教研教改专项课题“食品卫生学”,项目编号2020KCSZ094。

摘　　要：课程思政是高校课堂教学改革的重要理念,也是落实立德树人根本任务的重要途径。本文基于“食品卫生学”课程开展思想政治教育实践,从教学内容组织、教学方法设计和教学效果考核与反馈等方面探讨了课程开展思想政治教育改革的实践措施。在教学内容方面,提出将传统文化与时政内容、爱国主义、马克思主义哲学、法治教育、生态环保教育和诚信教育等融入课程内容;在教学方法方面,借鉴BOPPPS教学法,采用参与式教学,引导学生深度融入课堂,提升学生的学习兴趣和主动性;在教学考核和反馈方面,从知识、能力、价值3个方面进行考核方案设计。教学实践表明,将思想政治教育融入课程教学,学生的思想境界、道德修养得到了提升,学习的主动性进一步增强,课程教学质量明显提高,并为食品科学与工程、食品加工与安全专业课程的思想政治教育实践提供了有益参考。

关 键 词：课程思政 食品卫生学 思想政治教育 教学内容 教学方法 

分 类 号：TS201.6-4[轻工技术与工程—食品科学] G641[轻工技术与工程—食品科学与工程]