醒狮路  

作　　者：冉正万 

机构地区：[1]不详

出　　处：《长江文艺》2023年第2期70-77,共8页

摘　　要：素粉的灵魂不在粉,也不在葱姜蒜而在油辣椒。光是花溪二荆条不行,得加点小尖椒以增辣味。放少量油和盐,将两种干辣椒混炒,炒到焦湖,晾半小时后变脆,用播钵春,不要春得太碎。尤其是不要把辣椒籽春碎。将半锅菜籽油烧到五分熟,加一小块猪油、两块豆腐乳。豆腐乳化掉后,油已经七分熟。

关 键 词：干辣椒 辣椒籽 油辣椒 尖椒 豆腐乳 菜籽油 

分 类 号：I267[文学—中国文学]