油辣椒

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“苗姑娘”舞动云时代
《当代贵州》2024年第10期40-40,共1页高荣华 
6关注点线上销售逐渐成为贵州本地老品牌“苗姑娘”的重要出货引擎,带动近万人就近就业。“在直播间购买了几瓶苗姑娘油辣椒,在广东也可以品尝家乡味道!”春节前,来自贵定县的张伟利在抖音上下单,他对“苗姑娘”情有独钟——吃面、拌饭...
关键词：油辣椒 贵定县 姑娘 关注点 
吆喝
《民间故事选刊》2023年第20期36-37,共2页杨秀建 
朋友在楼下新开了家斋粉店。刚出筒的细如龙须的筋道米粉、八味中药材和猪大棒骨秘制的祖传汤料、当地老油坊榨的菜籽油,辅以花生米、榨菜、油辣椒、葱花、姜末等佐料,成就了一碗碗味蕾盛宴——泸溪斋粉。下楼经过店门口,朋友大声吆喝:...
关键词：油辣椒 米粉 菜籽油 榨菜 汤料 花生米 佐料 老油坊 
青黄染夏韵 清心又解暑
《中国烹饪》2023年第8期40-41,共2页蒋晖 
自2018年创立以来,泓0871臻选云南菜一直致力于云南饮食风土转化。云南有句语:春吃花,夏吃菌,秋吃果,冬吃菜。夏季虽以菌子名声在外,但还有大量水果上市,金沙李、玫瑰李、牛油果、青木瓜、青芒果等瓜果飘香、品种丰富,当地人有将水果入...
关键词：牛油果 油辣椒 青木瓜 蚝油 水果 名声在外 瓜果 
油辣椒固液混合多相流灌装的数值模拟
《农产品加工》2023年第13期84-86,共3页罗金刚 
贵阳学院校级专项项目“油制辣椒固液混合物多相流灌装技术研究”(2017PT22)。
以油辣椒固液混合多相流的灌装过程作为研究对象,采用流体力学仿真软件Fluent软件对其灌装进行数值模拟仿真,主要研究在灌装机构中物料所占体积分数不同,对灌装过程中的流场分布的影响。数值模拟仿真结果表明,在整个灌装机构中,不同菜...
关键词：油辣椒固液混合多相 灌装 数值模拟仿真 
云南米线
《特别文摘》2023年第6期15-16,共2页米锶玮 
云南的米线店遍地开花,走几步路就能碰到一家。从这里不难看出云南人对米线的热爱。汪曾祺先生在西南联大读书的时候也经常去吃米线,据说每个星期要吃两三回。在昆明的一家网红菜市场里有一家豆花米线店,常常人满为患,为了吃一碗豆花米...
关键词：油辣椒 米线 汪曾祺 豆花 菜市场 西南联大 云南 
狼牙土豆
《饮食科学》2023年第5期44-44,共1页巧媳妇爱做饭(文/图) 
用料土豆150克,香菜1棵,白糖5克,蚝油2勺,香醋1勺,酱油1勺,香油半勺,鸡精、油辣椒、白芝麻各适量。做法1.土豆洗净去皮切成长6厘米、宽1厘米的狼牙状土豆条,水2分钟至土豆条微透明,捞出沥干水分。
关键词：油辣椒 沥干 鸡精 蚝油 白芝麻 土豆 香醋 酱油 
醒狮路
《长江文艺》2023年第2期70-77,共8页冉正万 
素粉的灵魂不在粉,也不在葱姜蒜而在油辣椒。光是花溪二荆条不行,得加点小尖椒以增辣味。放少量油和盐,将两种干辣椒混炒,炒到焦湖,晾半小时后变脆,用播钵春,不要春得太碎。尤其是不要把辣椒籽春碎。将半锅菜籽油烧到五分熟,加一小块猪...
关键词：干辣椒 辣椒籽 油辣椒 尖椒 豆腐乳 菜籽油 
干燥失重法检测油辣椒中水分含量的不确定度评定被引量：1
《食品安全导刊》2022年第19期68-70,共3页杨波 卢垣宇 
依照《食品安全国家标准食品中水分的测定》(GB 5009.3—2016)中干燥失重法测定油辣椒中水分含量,并进行不确定度分析。通过建立数学模型,对各分量进行不确定度评定。结果表明,A类不确定度u_(A)(X)=0.0109%,B类不确定度为u_(B)(X)=0.038...
关键词：不确定度 水分含量 干燥失重法 
豆豉入菜,提鲜增香
《健康养生》2022年第6期22-22,共1页宋皓瑜 刘少伟(指导) 
经典川菜麻婆豆腐,老广州喝早茶必点的豉汁排骨,还有豆豉扣肉、豆豉炯鱼、豆豉炒空心菜……很多原本滋味平淡的食材,加点豆豉,立马“活色生香”。从小吃到大的豆豉鲮鱼罐头,里面的豆豉最让人回味无穷;风靡全球的“国民女神”老干妈,将...
关键词：喝早茶 油辣椒 食材 豆豉 增香 川菜 扣肉 活色生香 
水煮中年
《莫愁（智慧女性）》2022年第4期58-58,共1页王纯 
朋友正在准备晚饭,她把青菜、白菜和粉丝放在清水里煮,说煮熟后放点盐就可以吃了。我惊叹:"这未免太简单了吧?吃起来多没滋没味!"她笑笑说:"水煮菜是我晚餐的标配,我在学着过清淡的日子。这个水煮可不是川菜中红油辣椒弄出来水煮菜,而...
关键词：油辣椒 水煮 川菜 粉丝 名副其实 煮熟 清水 
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