威士忌产业中的那些小众橡木桶  

作　　者：惠荣 

机构地区：[1]不详

出　　处：《休闲读品》2023年第1期76-78,共3页

摘　　要：近些年,为了追求独特的风味,有些蒸馏厂在用桶的选择上,将视野放得更加开阔,各种类型的葡萄酒桶甚至啤酒桶、咖啡桶都被用在了威士忌熟陈和过桶上。1、波特桶波特桶是除了雪莉桶之外,使用得最多的红酒桶。波特桶(Portpipe)原来是用来存放波特酒的(一种葡萄牙产的加强葡萄酒,口感呈甜型,拥有非常浓郁的果味,有些也有很明显的氧化味)。

关 键 词：橡木桶 威士忌 波特酒 加强葡萄酒 果味 啤酒桶 氧化味 甜型 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]