《食品化学》线上线下混合教学模式的构建与实施  

作　　者：陈晓华[1] 李建周[1] 彭芳刚[1] 陈佩云 孙伟峰 宾冬梅[1] 李玉中[1] 

机构地区：[1]衡阳师范学院,湖南衡阳421008

出　　处：《中国食品工业》2023年第8期114-116,共3页China Food Industry

基　　金：湖南省普通高校教学教改项目(湘教通[2021]298号:HNJG-2021-0809;湘教通[2016]400号:556)。

摘　　要：针对《食品化学》传统教学中存在的问题,结合信息技术,对教学内容、教学设计和线上课程资源优化,构建《食品化学》线上线下混合教学模式。实践表明,这种教学模式增强了学生的自主学习能力和创新意识,提高了人才培养的效果。

关 键 词：线上线下 混合教学模式 食品化学 教学改革 

分 类 号：TS201.2-4[轻工技术与工程—食品科学] G642[轻工技术与工程—食品科学与工程]