国际化餐饮环境中英语口语能力提升的关键性举措分析——评《餐饮服务英语口语实例大全》  

作　　者：罗晨洁 

机构地区：[1]重庆外语外事学院

出　　处：《食品安全质量检测学报》2023年第7期329-330,共2页Journal of Food Safety and Quality

摘　　要：入世以来,中国融入国际社会的速度不断加快,与世界各国的联系逐渐加强,中国对外经济发展能力迅速提升,中华优秀传统文化魅力不断彰显,中国国际地位不断提高。在这样的现实环境下,越来越多的外国友人愿意了解中国,到中国旅游、经商、学习的人数不断增加。据统计,2019年,中国旅游入境游客数量达到1.45亿人次。在这样的环境下,中国餐饮业发展面临新的机遇和挑战。为更好地服务外国游客,中国餐饮行业必须走国际化道路,不断提升对外服务能力,强化餐饮从业人员英语口语能力。因此,在国际化餐饮环境下,英语口语能力提升成为当前中国餐饮行业国际化发展的关键性措施。为此,文章将对国际化餐饮环境中英语口语能力提升的关键性举措展开分析。

关 键 词：英语口语能力 餐饮行业 中华优秀传统文化 餐饮环境 外国友人 对外经济发展 餐饮服务 国际化道路 

分 类 号：H319.3[语言文字—英语] F719.3[经济管理—产业经济]