一本写给普通人的“食愈”之书  

作　　者：丁尔 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2023年第6期90-91,共2页Sichuan Cuisine

摘　　要：关于家庭烹饪的记载,源远流长。在中国,古代有曾懿记录自家烹饪术的《中馈录》,民国有杨步伟向西方介绍中餐的《中国食谱》,而在上世纪90年代,涌现了大量关于中餐家庭烹饪的图书。历来注重饮食的日本更是如此,关于家庭料理的书比比皆是,这类书的内容一般是食材介绍加上菜谱。所以当拿到这本《人生厨房:阿民奶奶的幸福术》,大致翻看后,我也惯性地以为又是一本关于“日本家庭料理理念+食谱”的工具书,只是作者是一位慈眉善目的97岁老奶奶,相比其他印在封面上打扮精致的主妇们,多了几分亲切。

关 键 词：中餐 家庭烹饪 食材 菜谱 食谱 一本 料理 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]