酸奶蛋糕  

出　　处：《饮食科学》2023年第6期36-36,共1页Diet Science

摘　　要：用料酸奶200克、白糖30克、鸡蛋3个、低筋面粉40克、玉米淀粉20克。做法1.鸡蛋蛋黄、蛋清分离,备用。2.将蛋黄放入打蛋盆中,加入酸奶、15克白糖,用打蛋器顺时针搅打成蛋黄糊。3.低筋面粉筛入蛋黄糊中,再筛入玉米淀粉,切拌成均匀的蛋黄面糊。

关 键 词：打蛋器 酸奶 玉米淀粉 蛋糕 鸡蛋蛋黄 低筋面粉 面糊 白糖 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]