马拉糕  

出　　处：《饮食科学》2021年第3期46-46,共1页Diet Science

摘　　要：用料:面粉500克(可做30块),老酵母少量,鸡蛋5个,糖250克,吉士粉15克(香料粉),碱适量,发粉20克,熟猪油50克。做法:先将鸡蛋打散,把其余用料放在一起搅匀(一般500克面粉需要5个鸡蛋、250克糖),倒入方盘内蒸25分钟,取出后切开装盘即可。注意方盘底部要抹油,以防粘底。

关 键 词：吉士粉 面粉 装盘 鸡蛋 用料 酵母 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]