一碗寻常面  

作　　者：白桦 

机构地区：[1]不详

出　　处：《龙门阵》2023年第7期60-62,共3页

摘　　要：家常味才不平凡,因为从小养出来的味觉,会跟随人一辈子。记忆中,最好吃的面食,是母亲做的番茄煎蛋面。做法简单:一个番茄切碎,放猪油下锅,翻炒番茄碎直至出酱汁,再用猪油煎一个鸡蛋,加开水熬出番茄煎蛋汤,撒上葱花做底汤,等面条煮好,再把汤浇上去,上一勺油辣子,一碗番茄煎蛋面就做好了。酸中带点辣,大冬天来上一碗番茄煎蛋面,马上就热热和和的了。

关 键 词：家常味 猪油 面食 面条 酱汁 番茄 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]