黄桃贮藏保鲜技术要点  

作　　者：朱向荣 毛颖超 肖成耀 

机构地区：[1]不详

出　　处：《农村新技术》2023年第7期64-65,共2页

摘　　要：黄桃质地软中带硬,香气浓郁,甜多酸少,营养丰富,富含维生素C、纤维素、胡萝卜素等,以及硒、锌等多种微量元素。黄桃属于呼吸跃变型水果,采后极易出现严重失水、腐烂和果肉褐变等问题。因此,对黄桃进行绿色保鲜贮藏处理、延长货架期,对促进黄桃产业发展和农民增收具有重要意义。1.采摘要求和时间。采摘的黄桃应果面丰满,用于贮藏的黄桃应在80%以上转黄色时采摘,且可溶性固形物应大于12%。果实采摘宜在晴天上午10时之前。

关 键 词：黄桃 果实采摘 呼吸跃变型 贮藏保鲜技术 果肉褐变 可溶性固形物 桃产业 延长货架期 

分 类 号：S66[农业科学—果树学]