这样的川菜馆,可能全国都找不出第二家  

作　　者：邱天(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《川菜》2023年第9期56-61,共6页Chuan Cuisine

摘　　要：你见过这样的川菜馆吗?占地2400平方的那种,像是一个小型博物馆。这家餐厅有一个巨大的后院,别人后院是锦鲤游水、庭院山石,这儿的后院,摆满了各式自制的调味品,辣椒、豆瓣、泡菜……仿佛一个川菜研究基地!有不少之前没见过的神奇食材。

关 键 词：川菜馆 食材 泡菜 豆瓣 调味品 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]