以面点之美育人  

作　　者：无 韩绍洪(指导) 李永芬(菜品制作) 

机构地区：[1]韩绍洪大师工作室 [2]不详

出　　处：《四川烹饪》2023年第9期78-78,共1页Sichuan Cuisine

摘　　要：李永芬是云南省昭通市彝良县龙街乡人,2021年大专毕业后,进入昭通市职教中心工作,担任教师、教研组成员。李永芬是韩绍洪大师工作室的年轻成员,擅长中西面点,喜欢研究面食制品创新。在校承担过中西面点制作、烹饪基础功、烹饪原料学知识、菜点美化与装饰等相关课程的教学;在校外参加过多次中式面点培训考评。

关 键 词：中式面点 烹饪原料学 面点制作 面食制品 职教中心 云南省昭通市 大专毕业 彝良县 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]