西梅  

作　　者：安歌 齐健娜(图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《启蒙》2023年第8期F0004-F0004,共1页

摘　　要：我们西梅,虽然被称为梅,但其实是李子的一种。果皮有很多种颜色,绿色、黄色、红色、紫色,都可能是我们的外衣。我们营养丰富,享有“功能之果”的美誉,除鲜食外,还可制作成蜜饯、果酱、果酒等,用西梅腌制蜜饯是我国潮汕地区的传统凉果。

关 键 词：营养丰富 蜜饯 西梅 果酱 果酒 凉果 潮汕地区 腌制 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]