三丝凉面  

作　　者：杜锐美食(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2023年第8期47-47,共1页Diet Science

摘　　要：用料鲜面条500克,黄瓜1根,胡萝卜60克,鸡蛋3个,大蒜1头,香菜15克,干淀粉3克,清水7克,白糖5克,鸡粉2克,生抽酱油20克,清香米醋30克,蚝油10克,香油5克,葱油5克,麻汁30克,凉开水30毫升。做法1.鸡蛋打成鸡蛋液,黄瓜、胡萝卜清洗干净切成细丝,香菜切成段,大蒜剥去外皮捣成蒜泥。

关 键 词：生抽酱油 葱油 鸡粉 蚝油 蒜泥 凉开水 鲜面条 米醋 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]