合理食用沙拉汁和沙拉酱  

作　　者：王春玲[1] 赵强忠[2] 冯涛 

机构地区：[1]天津科技大学食品科学与工程学院 [2]华南理工大学食品科学与工程学院 [3]上海应用技术大学香料香精技术与工程学院

出　　处：《消费指南》2023年第8期35-35,共1页Consumer Buying Guide

摘　　要：沙拉是Salad的译音,源自西方,又叫作色拉、沙律。沙拉是一种开胃菜,常见的有蔬菜沙拉、水果沙拉等,深受大众喜爱。沙拉的调制常用沙拉汁和沙拉酱,两者在配料、风味和用途等方面有一定的区别,科学食用和搭配至关重要。为帮助消费者科学认知、合理食用沙拉汁和沙拉酱,特作如下消费提示。

关 键 词：沙拉酱 科学食用 水果沙拉 科学认知 色拉 合理食用 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]