最好的老年人食谱——蛋黄肉  

作　　者：柴瑞震 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2023年第8期81-81,共1页

摘　　要：原材料:熟咸蛋1个,五花肉400克。调味料:盐3克,酱油、鸡精各2克,淀粉适量,香油5克,鸡蛋清1个。做法:1.五花肉洗净刹碎;熟咸蛋取出蛋黄,压扁。2.五花肉碎用淀粉、鸡蛋清、盐、鸡精和少许酱油搅拌均匀。3.锅置火上,注入油烧热,放入压扁的蛋黄,煎出香味后放入碗底,上面放码好味的五花碎肉。

关 键 词：鸡精 鸡蛋清 碎肉 咸蛋 放码 五花肉 调味料 食谱 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]