在和田,万物皆可烧烤  

作　　者：九月 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2023年第7期42-43,共2页

摘　　要：数千年来,南疆的干燥气候,使得和田人“万物皆可烧烤”,馕、包子、整头的羊乃至鸡蛋和水果,都能用火焰与沙石的热度赋予其独特的“和田风味”。烤肉,亘古不变的美味就像兰州没有“兰州拉面”一样,新疆也没有“烤羊肉串”的说法,在当地,“烤肉”二字就足以表达人们对于羊肉的敬意。

关 键 词：兰州拉面 干燥气候 烤肉 烧烤 亘古不变 包子 烤羊肉串 羊肉 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]