“非油炸”≠健康食品  

出　　处：《消费指南》2023年第9期28-28,共1页Consumer Buying Guide

摘　　要：油炸食品一直贴着“不健康”的标签:脂肪多、高热量,易导致人发胖;油炸温度高,营养素被破坏;会产生反式脂肪酸等有害物质。所以人们经常能在广告上看到商家强调的“非油炸食品”。在食品选购时,“非油炸食品”是否更健康,河南省市场监管局提醒消费者。

关 键 词：油炸食品 反式脂肪酸 健康食品 油炸温度 非油炸 有害物质 营养素 消费者 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]