养生拌菜  

作　　者：风生水起的日子(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2023年第10期49-49,共1页Diet Science

摘　　要：用料:菠菜1把,金针菇1把,胡萝卜半根,大蒜2瓣,松子仁1把,花生碎1把,蚝油、花椒油、刹椒酱、糖、醋各半勺。做法:1.菠菜洗净焯水2分钟,金针菇焯水2分钟。2.胡萝卜切丝焯水,大蒜切末。3.盆中放入菠菜、金针菇、胡萝卜丝、大蒜末、松子仁、花生碎混合均匀。4.调入蚝油、花椒油、剁椒酱、糖、醋,翻拌均匀。

关 键 词：花椒油 松子仁 蚝油 翻拌 切丝 焯水 养生 剁椒 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]