健康时令菜——丝瓜烧豆腐  

作　　者：文明 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2023年第9期9-9,共1页

摘　　要：材料:丝瓜300克,老豆腐200克,葱段、姜片、鲜香菇各适量。调料:盐、味精、酱油、水淀粉、香油、植物油各适量。做法:1.丝瓜去皮,洗净,切成小块,下热油锅滑熟;老豆腐洗净,切小块,放入沸水中焯5分钟,捞出,沥干水;香菇去蒂,洗净,切片。2.锅内倒油烧热,下入葱段、姜片炝锅,放入豆腐块、丝瓜块、香菇片、盐、酱油,小火烧至熟,出锅前加味精调味,用水淀粉勾芡收汁,淋香油即可。

关 键 词：切成小块 鲜香菇 姜片 去蒂 沥干 植物油 勾芡 酱油 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]