俞红波:精益求精酿黄酒  

出　　处：《中国酒》2023年第10期52-52,共1页

摘　　要：俞红波,1977年出生,高级酿酒师、高级品酒师、高级化学检验员,国家级黄酒评酒委员,中国酒业协会黄酒分会技术委员,绍兴黄酒酿制技艺区级非遗传承人,现任浙江塔牌绍兴酒有限公司总经理助理。进入黄酒行业26年,主要从事黄酒生产及质量管理等工作,熟悉黄酒生产工艺,掌握黄酒酿造核心技艺。

关 键 词：黄酒生产 品酒师 酿酒师 黄酒行业 评酒 黄酒酿造 绍兴酒 非遗传承人 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]