评酒

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朱栋材:技艺铸品质 匠心酿琼浆
《酿酒》2024年第3期1-1,共1页
朱栋才,1982年出生,湖南邵阳人,中共党员。他在白酒行业从事酿酒技术科研工作18年,2008年调任李渡酒业从事酿酒与生产管理至今。他是南昌市非物质文化遗产李渡烧酒酿造技艺代表性传承人、国家一级(高级)酿酒师、国家二级品酒师、江西省...
关键词：中共党员 酿酒技术 高层次人才 品酒师 食品工业科技 酿酒师 创新创业 评酒 
专业领航 白酒品酒师(海口班)培训班顺利举办
《中外酒业》2024年第6期65-65,共1页
3月9日,由中国酒业协会指导,海南省葡萄酒行业协会主办,北京中酒荟萃教育科技股份有限公司承办的“白酒品酒师”(海口)培训班顺利举办。本期培训班由中国酿酒大师,全国白酒评酒委员,湖北白云边股份有限公司技术总顾问熊小毛以及全国白...
关键词：葡萄酒行业 品酒师 评酒 白云边 白酒 中国酒业协会 海南省 海口 
酿酒车间的“骡子精神”
《当代兵团》2023年第21期41-41,共1页张馨予 
“罗叔,双跨车间的窖池有问题,酿出的酒味道不对。”10月23日,新疆伊力特实业股份有限公司酿酒二厂评酒员何垄找到罗建忠反映窖池问题。
关键词：评酒员 窖池 伊力特实业股份有限公司 酿酒车间 
第一届国家级白兰地评酒委员考评会议召开
《酿酒科技》2023年第11期49-49,共1页筱鹂 
本刊讯:10月24日,第一届国家级白兰地评酒委员考评会议在烟台召开。本次会议由中国酒业协会白兰地专业委员会、烟台黄渤海新区管委会主办。中国酒业协会执行理事长王琦,烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理孙健,四川成都中农大现代农业...
关键词：现代农业产业 中国农业大学 中国葡萄酒 评酒 中国酒业协会 渤海新区 技术人员 四川成都 
俞红波:精益求精酿黄酒
《中国酒》2023年第10期52-52,共1页
俞红波,1977年出生,高级酿酒师、高级品酒师、高级化学检验员,国家级黄酒评酒委员,中国酒业协会黄酒分会技术委员,绍兴黄酒酿制技艺区级非遗传承人,现任浙江塔牌绍兴酒有限公司总经理助理。进入黄酒行业26年,主要从事黄酒生产及质量管...
关键词：黄酒生产 品酒师 酿酒师 黄酒行业 评酒 黄酒酿造 绍兴酒 非遗传承人 
周永祥:匠心酿造高品质黄酒
《中国酒》2023年第10期48-48,共1页
周永祥,中共党员,一级酿造师,一级品酒师,国家级黄酒评酒委员,绍兴市劳动模范,绍兴工匠,现任浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司酿酒一厂厂长。周永祥1990年毕业于温州大学食品加工专业。30多年来,一直专注于传统黄酒酿造工作。周永祥认真...
关键词：食品加工专业 品酒师 评酒 周永祥 黄酒酿造 酿造技艺 温州大学 中共党员 
五届评酒让中国白酒有了香型并不断发展壮大
《酿酒》2023年第4期152-153,共2页侯晓波 卢鑫鑫 黄河 
从香型的由来、香型的产地与关系及香型对消费的引领方面阐述了1952年-1989年五届中国名酒评比对中国白酒产业增产、提质以及培养人才和产品创新的贡献,并提出多元化是中国白酒香型发展的大趋势。
关键词：中国名酒评比 香型 多元化 
湄窖酒厂的历史和产品风格——访湄窖酒业生产厂长韦继强
《休闲读品》2023年第2期58-67,共10页李寻 朱剑 张旋 胡纲 
与湄窖的渊源本刊记者(以下简称“记”):您是一直在湄窖酒厂工作吗?韦继强厂长(以下简称“韦”):一直在厂里面。我是湄潭人,1989年当兵,1992年回来之后就分在当时的国营湄潭酒厂,从酿造工开始干起。以前的国有体制下,管理很明确,不论是...
关键词：国有体制 湄潭 评酒员 勾调 酒厂 大学生 
白酒文化中的“四韵”和“五意”
《中外酒业》2022年第20期60-60,共1页陈伟 
酒本身就是一种文化,从白酒文化建设上来说,许多人用尽十八般武艺进行探索和实践。但若是从品味文化上来讲,可大致分为“四韵”和“五意”。白酒文化“四韵”指的是“色韵、香韵、味韵、格韵”。“韵”是赏酒、评酒、品酒、鉴酒的一种...
关键词：白酒文化 评酒 香韵 诗意表达 品酒 
中国白酒香型概念的提出及演化发展被引量：4
《休闲读品》2022年第1期5-14,共10页李寻 李延安 
中国白酒香型的提出和演化一、中国白酒香型的提出中国传统白酒本来是没有香型概念的,香型概念是在1979年第三届全国评酒会(大连)举办之前、先行在1978召开的评酒预备会议上(长沙)提出来的。中国第一届、第二届全国评酒会上没有统一、...
关键词：全国评酒会 白酒香型 评酒 糖化剂 传统白酒 销售半径 预备会议 演化发展 
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