香韵

作品数：285被引量：459H指数：13
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相关机构：湖北中烟工业有限责任公司四川中烟工业有限责任公司中国烟草总公司郑州烟草研究院上海应用技术大学更多>>
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产奶香枯草芽孢杆菌的筛选及其在雪茄烟叶中的应用
《轻工学报》2025年第2期90-99,共10页李天笑 张大元 王跃 雷金山 曹源 许春平 张倩颖 李东亮 
烟草行业雪茄发酵工艺重点实验室开放基金资助项目(20202305BC530);河南省科技攻关项目(242102311257)。
为解决国产雪茄烟叶原料香气量不足、刺激感较强等问题,通过嗅香评价筛选烟草源特色产奶香菌株,利用显微特征和16S rDNA测序进行菌株鉴定,结合机制雪茄加香感官评价得分和菌液OD_(600)确定最优菌株培养条件,利用GC-MS分析确定发酵上清...
关键词：枯草芽孢杆菌 奶香香韵 雪茄烟叶 2-羟基-3-甲基-2-环戊烯酮 
基于异戊酸异戊酯及大茴香醛热裂解特性的辛香香韵模块制备及应用
《香料香精化妆品》2025年第2期118-123,共6页陈微 凌军 朱保昆 张翼鹏 陈兴 蒋薇 颜克亮 
云南中烟工业有限责任公司科技项目(编号2022CP01)。
对异戊酸异戊酯和大茴香醛热裂解及烟气转移进行分析研究。结果表明:2种物质在热裂解成分中的相对含量分别达78.23%和99.24%,具有较高的热稳定性;向主流烟气中的转移率分别为18.57%和31.70%。以异戊酸异戊酯和大茴香醛为主体构建的辛香...
关键词：异戊酸异戊酯 大茴香醛 热裂解 辛香 卷烟 
基于烟气转移行为和相对气味活度值的卷烟甜香香基模块开发与应用
《中国烟草学报》2025年第1期1-13,共13页吴雷 董鸿辉 张荣亚 黄贵元 马亚萍 李立鹏 丁玉 周婷 许春平 吴攀 申屠洪钎 李天笑 
卷烟减害降焦四川省重点实验室开放基金资助项目“润甜香卷烟回甜风味仿创及低焦卷烟的应用研究”(jykf202208);中国烟草总公司重大科技项目“基于多维宏组学技术的烟草功能微生物菌群开发及网络化机制解析”[110202201005(JY-05)]。
【目的】明确四川中烟“宽窄如意”成品卷烟的关键甜香风味成分种类及含量,开发一种新型烟用甜香香基模块并实现精准加香控制。【方法】通过感官评价明确甜香香韵特点,利用主流烟气分析、正交偏最小二乘判别、阈值测试、相对气味活度值(...
关键词：感官组学 风味仿创 甜香香韵 转移率 
香花:揭开芍药香韵的面纱
《生命世界》2025年第2期36-39,共4页郭畅 乔欢 纪晨晨 舒婧轶 
当金风玉露相逢,芍药那柔情似水的香韵便悄然绽放,似暗香疏影,伴着笑语盈盈,令人沉醉。
关键词：暗香疏影 香韵 笑语盈盈 金风玉露 芍药 
香韵千年 “梅”力绽放——静观蜡梅被认定为全国农产品地理标志之后
《当代党员》2025年第3期45-47,共3页王婉玲 夏馨 
“香!”1月10日,在川渝花木盆景艺术交流会暨北碚第二十二届蜡梅文化艺术活动上,众多市民、游客漫步于蜡梅间,赏花、嗅香,陶醉其间,流连忘返。此次活动的举办地,正是素有“中国蜡梅之乡”美誉的重庆市北碚区静观镇。千百年来,静观镇居...
关键词：文化艺术活动 花木盆景 蜡梅 一段段 举办地 静观镇 
豆浆香韵
《中学生博览》2025年第1期22-23,共2页梦琳 
刚磨好的豆浆带着浓郁的豆香,从热气腾腾的锅里舀出,那些氤氲的热气,好似也沉醉在豆浆的香浓里,在半空里打着转儿。自小,豆浆于我而言就有着别样的意义。
关键词：香韵 豆浆 氤氲 
一款市售能量饮料的挥发性成分分析
《食品安全导刊》2024年第35期86-89,共4页盛丽 安淑英 
以市售的一款能量饮料为研究对象,采用固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术分析其挥发性成分,共分析出52种挥发性成分,其中酯类31种、醇类6种、醛类和酸类各4种、酮类和酚类各3种、烯烃类1种。通过闻香,将此款能量饮料的香气分为果香、...
关键词：能量饮料 气相色谱-质谱联用 挥发性成分 香韵 
国内外雪茄烟产品香韵特征评价与比较被引量：1
《中国烟草学报》2024年第6期102-109,共8页徐波 訾成怡 王剑 王以慧 赵瑞 胡希 罗登山 张博 郭东锋 李沁怡 赵泽玉 乔学义 
中国烟草总公司重大科技项目“国产雪茄质量风格感官评价方法研究”(110202101061(XJ–10))。
【目的】明确中式雪茄香气特征,对比国内外雪茄烟产品香韵特征差异。【方法】感官评价52款国产雪茄烟产品和21款国外雪茄烟产品的香韵种类和强度,通过聚类分析和方差分析比较国内外雪茄烟产品的差异。【结果】(1)国产雪茄烟产品包括蜜...
关键词：雪茄烟 香韵 特征 感官评价 
烤烟香气风格特征与化学成分的相关性研究
《江西农业》2024年第24期146-148,共3页吴宝建 蔡宪杰 张艳玲 王建伟 陈健 
上海烟草集团有限责任公司科技项目“集团烟叶原料质量体系优化完善研究”(132023DQ0130);“全国烟叶资源可采购区域拓展研究”(D2022299)。
【目的】以浓香型和清香型产区烟叶样品为试材,探讨烟叶香型风格特征指标与70种化学成分的相关关系。【方法】利用随机森林算法和层次分割法,筛选了烟叶浓香和清香风格特征的关键化学成分。【结果】蛋氨酸主要影响烟气飘逸状态,Amodori...
关键词：烟气状态 香韵特征 随机森林算法 层次分割法 
基于GC−MS/O和OAV技术分析雪茄烟叶关键香气物质被引量：2
《云南大学学报（自然科学版）》2024年第5期952-962,共11页王红霞 武志勇 李素轩 王一颖 邱建华 申洪涛 赵铭钦 陈孟起 
河南中烟工业公司科技项目(2021410001300071).
为分析雪茄烟叶的关键香气物质,采用同时蒸馏萃取(SDE)和固相微萃取(SPME)法对香气物质进行提取,利用气相色谱–质谱/嗅闻联用技术(GC−MS/O)和香气活力值(OAV)技术对雪茄烟叶香气物质进行确定,并通过香气重组实验进行验证.结果表明:①...
关键词：雪茄烟叶 香气物质 同时蒸馏萃取 固相微萃取 香味活力值 香韵特征 香气重组 
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