传统白酒

作品数：130被引量：245H指数：10
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相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
相关作者：张广松陈翔张茜张五九向宁更多>>
相关机构：《新食品》编辑部江南大学湖北工业大学江苏洋河酒厂股份有限公司更多>>
相关期刊：《糖烟酒周刊》《中国拍卖》《中外管理》《山东食品发酵》更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家大学生创新性实验计划贵州省科技厅重大专项贵州省工业攻关项目更多>>
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一句话读懂新品牌
《商界》2025年第4期18-19,共2页
一句话商业毛铺草本酒通过将健康理念融入传统白酒,以科技赋能产品,打造差异化竞争优势,从而在竞争激烈的白酒市场中开辟出属于自己的细分领域。毛铺草本酒将传统白酒与健康理念深度融合,精准捕捉了消费者对品质与健康双重追求的市场趋势。
关键词：毛铺草本酒 一句话 传统白酒 健康理念 
酒韵泸州 文旅新篇
《文化产业》2025年第10期108-110,共3页肖爽 
泸州职业技术学院2024年校级科研项目(LZZX-D-02)研究成果;四川大学生思想政治教育研究中心项目“四川红色文化融入大学生思想政治教育的SWOT分析与路径研究”(课题编号:CSZ22137)。
悠久的传统白酒酿造技艺与浓厚的饮酒习俗所衍生的酒文化成为泸州这座酿酒城市丰富且独特的文化资源,立足传统白酒酿造文化的发掘与体验式旅游开发,推动白酒产业与旅游产业相互赋能,对于促进白酒与旅游两大产业的转型升级,进而展现城市...
关键词：酒文化资源 白酒酿造 传统白酒 SWOT分析 体验式旅游 酿造技艺 旅游基础设施 白酒产业 
2024年中国露酒产业发展大会暨茶酒价值论坛在泸隆重召开
《酿酒》2024年第5期56-56,共1页
2024年9月2日,由中国酒业协会主办、泸州老窖股份有限公司承办的2024年中国露酒产业发展大会暨茶酒价值论坛在四川省泸州市隆重召开。宋书玉理事长在致辞中指出,露酒以传统白酒、黄酒为基,运用浸提、浸泡,复蒸馏等传统工艺及萃取、提纯...
关键词：茶酒 露酒 传统白酒 四川省泸州市 微生态 黄酒 传统工艺 自然生态 
露向明 香自遠
《中外酒业》2024年第18期59-60,共2页醉悟醒传 
露酒,这一承载着中华民族深厚文化底蕴的美酒品类,凝聚了酿造的智慧与养生的内涵。以传统白酒、黄酒为基,蕴含药食精髓,酒之神韵,运用浸提、浸泡、复蒸馏等传统制法及萃取、提纯新技术。可以说,露酒工艺在传统白酒、黄酒基础之上更为复...
关键词：传统白酒 露酒 黄酒 美酒 浸提 微生态 养生 自然生态 
“可以喝的古董”?——从饮到藏,陈年白酒的收藏之路
《中国拍卖》2024年第5期17-19,共3页胡义明 
何为陈年白酒?在历史长河中,中国酒文化与华夏文化相生相伴、相互影响。从敬畏天地和祖先的祭祀文化,到唐风宋韵的诗酒风雅,再到寻常百姓人家,中华传统文化和民族精神中,随处飘散着美酒的芳香,酒无处不在。酒是陈的香。何为陈年白酒?通...
关键词：中国酒文化 白酒生产 风味特征 半固态法 传统白酒 白酒产品 陈香 标准定义 
大江大河出好酒——传统白酒与自然环境关系探讨
《酿酒科技》2024年第3期143-144,共2页信春晖 
水是生命之源,地球上的一切生命活动皆起源于水。文明薪火源于江河,大江大河流孕育了农耕文明,也为白酒的酿造奠定了基础。因此中国酒的起源与发展与大江大河息息相关、血脉相连。酿酒的关键原料是粮食和水,所以酿酒具备农耕文明的特性...
关键词：温带季风气候 《齐民要术》 贵州茅台 赤水河流域 农耕文明 黄河中游 九曲黄河 湿地环境 
金六福·熊猫 与一座城市的一见如故
《新食品》2023年第4期80-80,共1页
【荣誉献词】金六福·熊猫以极具中国特色的熊猫元素、山水笔触,结合时尚轻奢的设计理念,突破传统白酒的视觉范式,获得全球设计领域最具影响力的国际奖项之一的缪斯设计奖(MUSE Design Awards)最高奖项——铂金奖。
关键词：金六福 设计奖 视觉范式 熊猫 国际奖项 传统白酒 设计理念 铂金奖 
《传统白酒酿造技术》第三版出版发行
《酿酒科技》2023年第11期29-29,共1页
白酒专家余乾伟教授的经典著作《传统白酒酿造技术》第三版于2023年8月正式出版了。该书2010年出版,2017年再版,已经连续重印十多次,累计销售上万册,得到社会各界的广泛认可,四川大学等多所高校及职业院校一直将其作为教材或参考书。
关键词：白酒酿造 白酒专家 出版发行 职业院校 四川大学 第三版 经典著作 参考书 
论传统白酒酿造行业技术标准创新工作的重要性被引量：1
《酿酒》2023年第4期18-20,共3页高晓娟 
对于传统酿造行业而言,许多核心技艺不仅是科学更是传统经验的总结。为了更好的诠释中国白酒的酿造技艺,并将其不断的传承与创新。白酒企业做了大量科研工作,取得了不凡的成绩,然而大量科研成果的输出并没有给白酒酿造技术、产品品质带...
关键词：技术标准 传统酿造行业 技术创新 
小曲固态法白酒被引量：1
《休闲读品》2022年第3期53-69,共17页李寻 闻迟 
本刊中所介绍的中国白酒主要是以大曲为糖化剂和酒化剂的传统白酒,业界公认的优质白酒也都是大曲白酒,但实际上小曲白酒的历史比大曲白酒更为悠久,据酿酒史方面的研究,中国是先出现小曲后出现大曲的。小曲白酒现在占中国白酒总产量的30...
关键词：优质白酒 小曲酒 中国白酒 糖化剂 小曲白酒 大曲白酒 传统白酒 固态法白酒 
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