跨文化视角下中国饮食文化的英语翻译探究——评《中国饮食文化》(第3版)  

作　　者：代羽冰 

机构地区：[1]吉林工程职业学院

出　　处：《食品安全质量检测学报》2023年第21期319-319,共1页Journal of Food Safety and Quality

摘　　要：在经济全球化程度日益加深的时代背景下,国际交流更加频繁了。中国有句古语:“民以食为天”,可见饮食文化是我国传统文化的重要组成部分,中国饮食一直以来都深受国内外人民的认可与喜爱,在当前文化交流日益加深的现实背景下,通过英语翻译来准确呈现与传递中国饮食文化及其背后的文化意蕴是跨文化传播与跨文化交际的重要内容。饮食文化英语翻译的基本前提是译者能对中国饮食文化有充分的了解与认知,避免在翻译过程中产生文化误解与文化偏见。

关 键 词：英语翻译 中国饮食文化 翻译探究 跨文化视角 文化偏见 跨文化传播 文化误解 文化交流 

分 类 号：H315.9[语言文字—英语] TS971[轻工技术与工程]