季军:心与技的交汇,热血创新的烹饪之路  

作　　者：程晓彤 

机构地区：[1]不详

出　　处：《美食》2023年第12期41-44,共4页Gourmand

摘　　要：季军,1972年出生于江苏省盐城市。中国注册烹饪大师、高级技师、高级营养师,高级烹调师。中国饭店协会主席团副主席、江苏省餐饮行业协会名厨委执行主席,盐城市烹饪协会副秘书长、盐城市餐饮行业协会工会副主席、盐城市总厨联盟主席。季军,精通淮扬菜、粤菜两种菜系,并将淮扬与粤菜两种菜系的技法相结合,创造出了许多令人惊叹的佳肴。

关 键 词：烹饪协会 淮扬菜 中国饭店协会 工会副主席 餐饮行业 粤菜 高级技师 营养师 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]