跨文化视角下酒店餐饮服务用语的英语翻译探究——评《餐饮服务英语口语实例大全》  

作　　者：李宣颖[1] 

机构地区：[1]长春大学旅游学院

出　　处：《食品安全质量检测学报》2023年第22期327-327,共1页Journal of Food Safety and Quality

摘　　要：随着全球化进程的加快,酒店业不断发展壮大,酒店从业人员需要紧跟社会发展步伐,结合跨文化背景,学习英语,了解西方文化,增强自身服务能力,从容接待来自世界各地的客人。由杨凤编著、中国铁道出版社出版的《餐饮服务英语口语实例大全》一书,全方位讲解了餐饮服务工作场景,介绍了餐饮服务工作具体内容,以及餐饮服务涉及的英语知识和口语交流技能,方便读者深入了解和学习餐饮服务英语口语,提升英语口语能力和服务接待能力。

关 键 词：跨文化背景 餐饮服务 翻译探究 酒店从业人员 跨文化视角 中国铁道出版社 英语口语能力 口语交流 

分 类 号：H315.9[语言文字—英语] F719[经济管理—产业经济]