新闻传媒在提升消费者食品安全意识中的作用——评《消费者的食品安全自我保护行为研究》  

作　　者：杨文彬[1] 

机构地区：[1]山东艺术学院

出　　处：《食品安全质量检测学报》2023年第22期337-338,共2页Journal of Food Safety and Quality

摘　　要：随着生活水平不断提高,大众在“食”这一方面的需求逐渐从“吃得饱”转向“吃得好”“吃得安心”,愿意投入更多的资金用于购买更高品质的食品。但当前部分食品生产厂商缺乏社会责任感,忽视食品安全生产的质量,部分经营主体销售过期食品、三无食品,部分餐饮工作者不重视厨房与餐饮卫生,导致人民的生命安全受到极大威胁。针对当前存在的食品安全问题,除政府和食品企业提高监管力度外,也需要从消费者的角度出发提高其食品安全意识,完善食品安全治理工作。基于此,本文结合新闻媒体的特点和优势,对其在提升消费者食品安全意识中的作用进行深入探究。

关 键 词：食品安全意识 经营主体 食品安全生产 新闻传媒 生产厂商 餐饮卫生 食品安全治理 新闻媒体 

分 类 号：F203[经济管理—国民经济] G219.2[文化科学—新闻学]