餐饮卫生

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体育训练中运动员的膳食营养需求探索被引量：4
《食品与机械》2024年第7期246-246,共1页李福林 
由杨月欣主编,人民卫生出版社出版的《膳食设计和营养管理》一书,通过理论与实践结合,深入探讨了食物营养、烹饪技巧与方法,同时也详细阐述了团体膳食与个人膳食规划,以及餐饮卫生与营养管理的要点,该书旨在帮助读者更好地理解和应用营...
关键词：人民卫生出版社 膳食营养 食物营养 体育训练 营养学知识 技巧与方法 餐饮卫生 理论与实践结合 
“2024餐饮卫生安全发展交流会暨世界中餐业联合会餐饮卫生安全分会成立大会”在京召开
《餐饮世界》2024年第6期24-26,共3页
6月7日,“2024餐饮卫生安全发展交流会暨世界中餐业联合会餐饮卫生安全分会成立大会”在北京国谊宾馆举行,旨在贯彻落实餐饮卫生安全政策法规标准,广泛团结海内专家学者、行业企业、产业链企业与社会各界,助力推动中国餐饮业的高质量发...
关键词：中国餐饮业 中餐业 餐饮卫生 政策法规 产业链 企业与社会 联合会 高质量发展 
新闻传媒在提升消费者食品安全意识中的作用——评《消费者的食品安全自我保护行为研究》
《食品安全质量检测学报》2023年第22期337-338,共2页杨文彬 
随着生活水平不断提高,大众在“食”这一方面的需求逐渐从“吃得饱”转向“吃得好”“吃得安心”,愿意投入更多的资金用于购买更高品质的食品。但当前部分食品生产厂商缺乏社会责任感,忽视食品安全生产的质量,部分经营主体销售过期食品...
关键词：食品安全意识 经营主体 食品安全生产 新闻传媒 生产厂商 餐饮卫生 食品安全治理 新闻媒体 
部分驻京单位食堂餐饮卫生及消毒效果调查分析被引量：2
《中国消毒学杂志》2023年第2期116-118,共3页白宇超 郝亚静 张传福 曲绍娟 孟洋 
目的查找驻京部队单位食堂存在的食品安全风险,评价餐饮具及环境卫生消毒效果。方法选取60家驻京单位集体食堂,对其卫生管理、建筑与布局、原料采购与贮存卫生、环境卫生与设施等项目进行现场勘验和制度检查;采用大肠菌群食(饮)具快速...
关键词：集体食堂 卫生监督 食品安全 预防对策 
打好“三张牌” 提升文明素养
《上海农村经济》2023年第1期40-40,共1页无 
嘉定区把移风易俗工作作为精神文明建设的重要内容,坚持多措并举,注重加强农村思想道德建设,传播主流价值,破除陈规陋习,倡导移风易俗,提升农民文明素养。一、打好“基础牌”,健全机制滋养文明新风一是组建红白理事会,试点组建了由村干...
关键词：精神文明建设 文明素养 办事流程 移风易俗 健全机制 全程监督 主流价值 餐饮卫生 
“三位一体”育人理念实施路径的探究——以餐饮卫生与安全学为例
《中文科技期刊数据库（全文版）教育科学》2022年第8期221-224,共4页邓秀蝶 黄傲 杨媚 廖嫦雯 黄水雯 
广西民族大学相思湖学院2021年思想政治理论与实践研究课题:“健康中国”战略背景下应用型本科烹饪与营养教育专业贯彻“三位一体”育人理念的探究——以课程《餐饮卫生与安全学》为例,(项目编号:2021SZKY09);广西教育科学“十四五”规划2021年度专项课题《新工科烹饪专业“课-训-赛-创-产”一体化融合教学体系研究》(桂教科学[2021]40号)。
文章通过“健康中国”战略的要求、课程和专业的特殊性要求以及课程内容的要求三个方面阐述了餐饮卫生与安全学与思政教育相融合的必要性,对餐饮卫生与安全学实施“三位一体”育人理念的路径进行探究,得出了一条符合营养型本科烹饪与营...
关键词：价值引领 知识传授 能力培养 思政元素 
2014-2020年青岛市黄岛区食源性疾病暴发事件流行病学特征分析被引量：1
《预防医学论坛》2022年第7期541-545,共5页常方媛 赵久飞 董建凤 常学洪 
目的 分析2014-2020年青岛市黄岛区食源性疾病流行病学特点,探讨引起食源性疾病的相关食品、行为及环境等致病因素,为食源性疾病的防控和诊治提供科学依据。方法 对2014-2020年青岛市黄岛区上报的食源性疾病暴发事件,用描述性流行病学...
关键词：食源性疾病 餐饮卫生 副溶血弧菌 流行特征 病原体 
餐饮卫生有窍门
《四川烹饪》2022年第1期70-72,共3页孙维承 
又到年底,不少餐饮企业迎来前厅后厨的“辞旧迎新”大扫除。不过说句实在话,不少餐饮从业人员对于大扫除这项工作,吧里的第_反应是挺反感的。为了逃避大扫除,有不少员工和管理者可谓是“斗智斗勇”。那么,身为管理人员,怎样做才能消除...
关键词：抵触心理 餐饮企业 餐饮从业人员 管理人员 餐饮卫生 管理者 员工 
论餐饮烹饪中食品雕刻技能水平的提高被引量：1
《中国食品》2021年第21期100-101,共2页李志勇 
随着生活水平的提升,人们外出就餐的机会越来越多,不仅要求餐饮卫生、健康,还要美观、颜值高,这就对烹饪人员的食品雕刻技术提出了更高要求。餐饮烹饪中的食品雕刻可以理解为是一种提升菜品美感、给食客带去视觉享受的技术。我国的食品...
关键词：食品雕刻 餐饮卫生 烹饪 菜品 春秋时期 呈现形式 视觉享受 技能水平 
美团外卖:送上的不仅仅是美食
《东方剑》2020年第5期24-26,共3页张晓虹 
身穿黄外套,头戴黄头盔,携带外卖箱……近几年,美团外卖小哥已经成为城市里一道耀眼的黄色风景线。同时外卖小哥救人、外卖小哥曝光餐饮卫生问题等传递社会正能量的报道不断出现,外卖小哥已经成为备受社会关注的群体。一名外卖小哥的困...
关键词：美团外卖 电动自行车 刘启 中山公园 小哥 餐饮卫生 社会正能量 
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