预制菜与传统菜肴在快节奏当下的“博弈”  

作　　者：宝磊 

机构地区：[1]贵州电子商务职业技术学院

出　　处：《中国食品》2024年第4期126-128,共3页China Food

摘　　要：预制菜作为一种方便食品,在人们的生活中发挥着重要作用,尤其是对于生活节奏快、没有充足时间准备一日三餐的工薪阶层来说,预制菜不仅满足了其对食品口味、菜品的需求,更迎合了其快节奏的生活特点。因此,我们有必要就预制菜在当代居民生活中的定位进行研究,以更好地了解当代居民食谱的变化与饮食习惯的改变,明确当代居民对饮食营养的需求,进而为饮食行业的发展提供启发与参考。

关 键 词：饮食行业 饮食习惯 饮食营养 方便食品 传统菜肴 菜品 食谱 快节奏 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]