药膳  

出　　处：《漫科学（新健康）》2024年第2期56-57,共2页Marvel Science

摘　　要：牡蛎肉糯米粥食材:牡蛎肉250克,糯米300克,熟鱼肉100克,熟猪肉50克,猪骨头汤3000克,生姜15克,大蒜50克,酱油、味精、精制植物油、精盐、胡椒粉各适量。做法:将糯米浸泡1小时后,再用清水洗净。把牡蛎肉放入盐水中浸15分钟,清水洗净。将熟鱼肉去骨和刺,猪肉切成丝。把大蒜去杂,洗净,切成细丝。生姜去皮,洗净,也切成细丝。将糯米放在笼屉上蒸到刚熟透时,取出。把锅洗净,旺火烧锅,下入植物油烧热,用生姜丝炝锅取出,加入酱油、骨头汤烧沸,倒入蒸透的糯米、牡蛎肉、鱼肉、猪肉丝、味精,共煮沸即成,吃时可在粥面上撒上胡椒粉、蒜丝。

关 键 词：牡蛎肉 骨头汤 食材 植物油 糯米 药膳 胡椒粉 酱油 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]