顺德,吃一口就会喜欢上的地方  

作　　者：曲雪松 

机构地区：[1]不详

出　　处：《小康》2024年第6期76-76,共1页Insight China

摘　　要：顺德人对于美食的追求,有近乎于信仰的虔诚。一座热爱美食的城市,有谁会不爱她呢。一提顺德,几乎人们的第一反应都是:好吃啊。作为粤菜发源地,它以美食之盛名俘获世人心,从未让人失望过。前年冬天,家附近开了一家顺德馆子,主打菜是桑拿鸡。这种吃法,是把鸡肉预先腌制,锅下用鸡架煮汤,出来的热气给架子上的鸡肉来个水汽桑拿,蒸出的鸡汁滴落在汤锅里,一边吃着鲜嫩的鸡肉,一边还能喝到滋润的鸡汤,一只整鸡一点都不会浪费。

关 键 词：鸡汁 粤菜 鸡肉 美食 鸡汤 桑拿 整鸡 腌制 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]