一般人群膳食指南之准则一(3)  

出　　处：《饮食科学》2024年第3期28-31,共4页Diet Science

摘　　要：(二)我国居民膳食模式和营养状况变迁“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”食物多样的饮食原则,是我国传统饮食文化的基础。我国以植物性食物为主,尤以谷类为主的传统膳食模式,呈现高碳水化合物、高膳食纤维、低动物脂肪的营养特点。

关 键 词：高碳水化合物 传统饮食文化 植物性食物 动物脂肪 膳食指南 膳食模式 营养状况 营养特点 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]