杀猪菜  

作　　者：刘畅 

机构地区：[1]不详

出　　处：《老年健康》2024年第3期48-48,共1页

摘　　要：满满一盆酸菜上码着薄厚适中的大片五花肉,还有切得整整齐齐、油光闪亮的血肠,一盘子瘦肉、一盘子拆骨肉,稠稠的大酱拌蒜泥,亲朋好友围坐在桌前,大碗喝酒,大口吃肉,一起品尝难得的美味……-到年根儿,总有一道菜,会让人想起家乡的味道。这种味道,顶数雪后的那顿杀猪菜。提起家乡的杀猪菜,总是有这样一种情结,它也许不是一道菜肴,它就是那么一种味道、一种氛围,它融入到了一桌饭菜中它难以割舍在与亲朋的迎来送往中,它承载着一年的收获与希望。

关 键 词：一道菜 血肠 大酱 蒜泥 味道 酸菜 油光 杀猪 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]