肉未炒豌豆  

作　　者：叮咚美食(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2024年第4期39-39,共1页Diet Science

摘　　要：用料豌豆500克,瘦猪肉100克,葱3根,油、盐、生粉、生抽各1勺。做法1.豌豆去皮,瘦猪肉切成末,葱切成段。2.瘦猪肉末中加入少许盐、生粉、生抽、油、葱段搅拌均匀,腌制10分钟。3.锅中加水烧开,倒入豌豆,滴入少许油,煮5分钟后捞出控水,备用。4.炒锅中加油烧热,倒入瘦猪肉末翻炒至变色,倒入豌豆翻炒均匀。5.加入盐、少许水煮开,即食。

关 键 词：瘦猪肉 生粉 生抽 豌豆 腌制 搅拌均匀 葱 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]