藤椒油与藤椒酱:风味独特的川菜双宝  

作　　者：九味卤 

机构地区：[1]不详

出　　处：《川菜》2024年第5期42-43,共2页Chuan Cuisine

摘　　要：川菜以其麻辣鲜香的特色闻名于世,其中藤椒油和藤椒酱更是不可或缺的调味佳品。它们虽然都以藤椒为主要原料,但在制作方法、味道和用途上却有着天壤之别。今天,就让我们一同揭开它们神秘的面纱吧!一、藤椒油的魅力所在。

关 键 词：藤椒油 川菜 麻辣 调味 制作方法 酱 味道 风味独特 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]