味儿  

作　　者：陈吟 

机构地区：[1]不详

出　　处：《品读》2023年第9期55-56,共2页

摘　　要：每个人都有自己的味儿,如同行走、语音、姿态、办事风格一样,是刻在骨子里的。而能够形成一种味儿,也是具备了一定的积淀和底蕴。一就拿腌咸菜来说。在我居住的内蒙古包头市,人们喜欢吃一种叫做“烂腌菜”的小菜一一把胡萝卜、圆白菜、芹菜、尖椒等切成段或细丝,只消一把盐撒于其中,再无需其他佐料,腌几天后,红中有绿、绿中有白、酸辣脆爽的小菜便成了。这样秀色可餐的小菜,盛在碟子里,先给了视觉一个抚慰。夹一筷子人口,瞬间冲开味蕾,特有的滋味爽到人胃口大开。

关 键 词：圆白菜 内蒙古包头市 筷子 腌菜 咸菜 胡萝卜 酸辣 佐料 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]