江苏人爱“孵茶馆”  

作　　者：寻茶菌 

机构地区：[1]不详

出　　处：《特别文摘》2023年第3期8-9,共2页

摘　　要：走在江苏的街头上,经常能听到人们互相问候:“吃茶了吗?”要知道,这里的吃茶,不仅仅是吃茶,还得吃茶点。在熹微萌动的清晨,江苏的老茶客们不约而同地来到茶馆里,倒上一杯绿茶,几口下肚,清爽醒脑,睡意全无,随之而来的便是饥肠鞭。不急,烫干丝、蟹黄汤包、鱼汤面、虾子烧卖、泡泡馄饨、桂花糕……正陆续登场,当热乎乎的茶水与碳水在肠人人称道的中国传统名茶“洞庭碧螺春”和“饮茶如筵”的早茶文化。

关 键 词：洞庭碧螺春 茶文化 蟹黄汤包 茶馆 馄饨 鱼汤 茶点 绿茶 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]