广式早茶中的饮食社交  

La interaccion social en el desayuno estilo cantones

作　　者：罗崟丹 陆恺甜(翻译) Luo Yindan;Lu Kaitian

机构地区：[1]不详

出　　处：《孔子学院（中西文对照版）》2023年第6期12-15,共4页

摘　　要：大部分人一听到广式早茶,首先会想到风味独特的广式点心。实际上,这两个词不能混为一谈。广式早茶不仅包括广式点心,更少不了一壶热气腾腾的茶,还有酱香味十足的干蒸凤爪、香酥甜脆的烤鸭等非点心类的菜品,将它们搭配起来食用才算是真正品尝了一次广式早茶。Cuando la mayoria de las personas escuchan sobre el desayuno estilo cantones,lo primero que se les viene a la mente es el dim sum con sus sabores unicos.En realidad,estos dos conceptos no deberian simplificarse.EI desayuno estilo cantones no solo incluye dim sum,sino tambien una tetera de te caliente,platillos como pata de pollo al vapor con un aroma fuerte a salsa de soya,pato asado crujiente y dulce,que no son dim sum.Solo al combinarlos y degustarlos todos juntos se puede considerar como una experiencia autentica de este tipo de desayuno.

关 键 词：酱香味 早茶 广式 烤鸭 菜品 凤爪 饮食社交 点心 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]