地方特色饮食文化外宣翻译研究  

作　　者：冯丽娟 

机构地区：[1]郑州商学院外国语学院

出　　处：《中国食品》2024年第10期133-135,共3页China Food

基　　金：河南省科技厅软科学项目“科技与文化创意融合下河南文化旅游外宣策略研究”阶段性成果(242400410085)。

摘　　要：随着全球化进程的加速推进,国际文化交流日益密切。如何将我国丰富的地方饮食文化精准、生动地展现给世界,成为外宣翻译的焦点问题。地方饮食文化是在特定区域的自然、历史、社会因素的共同影响下形成的,蕴含着独特食材、烹饪技艺及餐桌礼仪,但语言文化差异常导致传播受到阻碍,造成信息误解或遗失。作为跨文化的沟通桥梁,外宣翻译对于推广地方饮食文化具有至关重要的作用。本文旨在探索地方饮食文化的有效外宣翻译策略,助推我国饮食文化走向世界,彰显文化自信。

关 键 词：烹饪技艺 饮食文化 餐桌礼仪 食材 外宣翻译 国际文化交流 走向世界 语言文化差异 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]