吃鱼的最佳食用量和烹调方法  

作　　者：无 于康[2,3] 

机构地区：[1]视觉中国 [2]北京协和医院临床营养科 [3]北京协和医院健康医学系

出　　处：《中国女性（海外版）》2023年第3期93-93,共1页WOMAN OF CHINA

摘　　要：鱼肉是深受大众喜爱的一种食物,鱼肉味道鲜美、肉质细腻,是公认的有益身体健康的、营养价值最高的食物之一。2022年发布的新版膳食指南第4条推荐:适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉,其中将鱼排在了第一位。然而,我国居民的鱼虾类平均摄入量不足,仅为24.3克/天,多年来没有明显增加。

关 键 词：烹调方法 膳食指南 食用量 鱼排 平均摄入量 鱼虾类 营养价值 鱼肉 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]