精耕细分赛道 砂锅菜迎来发展机遇  

作　　者：王一宁 褚宏辚(图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国烹饪》2024年第5期80-83,共4页Chinese Cuisine

摘　　要：从烹饪方式到热门赛道,砂锅菜迎来风口期。以成都砂锅菜为代表的砂锅菜迅速走红,加之一些上游供应链企业也在积极布局这一赛道,带动全国餐饮行业起了一股砂锅菜热潮。放眼整个餐饮市场,目前砂锅品类没有绝对的王者,这正给了很多创业者怀瑞梦想的入局机会。

关 键 词：烹饪方式 餐饮市场 餐饮行业 赛道 砂锅菜 创业者 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]