食品包装中的科学  

作　　者：王恩收 

机构地区：[1]不详

出　　处：《少儿科技》2024年第5期38-38,共1页Science and Technology for the Early Youth

摘　　要：同学们,你们留心观察过吗?市场上的食品包装各有特色,有塑料袋,有玻璃瓶,有纸盒,等等。而且,其包装原理各有不同。不过,包装的目的都是防止食品变质,延长食品保质期。香肠、盐水鸭、豆腐干等,多是真空包装的。真空包装是抽净包装袋内的空气,使袋内成真空。这样,许多微生物在袋内因缺少氧气而无法生存,食品在保质期内不会变质。

关 键 词：食品包装 食品变质 食品保质期 真空包装 盐水鸭 豆腐干 塑料袋 包装袋 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]